Mikrobiološka kontrola mleka i mlečnih proizvoda počinje od
proizvođača i nastavlja da bude suštinski faktor tokom transporta
i tokom različitih faza proizvodnje gotovih proizvoda. Higijena je
svakako pitanje prioriteta za proizvođače u mlečnoj industriji i
zahteva stalnu pažnju. Kontinuirano samonadgledanje je od
suštinskog značaja za minimiziranje i sprečavanje rizika od
kontaminacije od patogena kao što su salmonela, listerija i
Ešerihija koli, kao i hemijskih ostataka od pesticida, biocida i
tehničkih aditiva. Cilj je da se obezbedi dy hrana uvek bude
bezbedna za zdravlje i potrošnju kupaca. Pored toga, higijena i
bezbednost na radnom mestu takođe moraju biti u ravnoteži sa
pitanjima bitnim za životnu sredinu.
Oblasti primene :
- Filtracija ( UF, MF, NF, RO, ROP)
- Rešenja za čišćenje na licu mesta ( CIP)
- Belt lubrikacija
- Čišćenje rezervoara
- Tretman vode ( Otpadne vode, pare, rashladne vode )
-Tretman vode ( dodatna dezinfekcija) - Evaporacija
Cilj:
- Značajne uštede vremena i troškova zbog smanjenja osoblja i
lakših trendova poslovanja.
- Manji troškovi energije
- Potpuna i holistička dezinfekcija
- Smanjenje vremena čišćenja
- Smanjen rizik a više sigurnosti za dobar proizvod i prinos
- Uklanjanje biofilma i organskih zagađivača bez mehaničke
intervencije
-Smanjen kontakt i rukovanje dezinfekcionim sredstvima
- Ušteda vode i predvidljivi troškovi dezinfekcije i čišćenja
- Poboljšanje kvaliteta vode
- Smanjenje neželjenih bakterija, gljivica, spora i virusa
- Omogućavanje proizvodnje bez grešaka ili sa znatno smanjenim
greškama.